🍗🔥🍄 鸡丁炒辣椒木耳，这样炒才美味！
在我国的饮食文化中,辣椒和木耳都是极具特色的食材，将它们与鸡肉相结合，一道色香味俱全的鸡丁炒辣椒木耳便诞生了，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何将这道菜炒得美味可口吧！
🍗【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 干辣椒 适量
- 木耳 50克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
🔥【烹饪步骤】
- 鸡胸肉洗净切成丁,用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 木耳提前泡发,洗净撕成小朵；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出辣味。
- 将鸡丁重新倒入锅中,加入木耳，快速翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍄【小贴士】
- 鸡丁腌制时,加入水淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡丁时,火候不宜过大，以免鸡肉变老。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 木耳提前泡发,可以缩短烹饪时间，使菜品更加美味。
鸡丁炒辣椒木耳,是一道简单又美味的家常菜，只要按照以上步骤操作，相信你也能做出一道色香味俱全的佳肴！快来试试吧，🍲🍲🍲
