🍽️ 贵州土豆炒肉：家常美味的家常菜 🍲
在我国的贵州省,有一道广受欢迎的家常菜——贵州土豆炒肉，这道菜色泽诱人，味道鲜美，是贵州人家中常见的餐桌佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下贵州土豆炒肉怎么炒吧！👩🍳
🔍 准备食材：
- 土豆：2个（中等大小）
- 猪肉：150克（瘦肉为主）
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 豆瓣酱：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟 炒制步骤：
土豆去皮切块,用清水冲洗干净，沥干水分备用，猪肉切成薄片，加入少量生抽、老抽、盐腌制10分钟。
生姜切片,青红椒切丝备用。
热锅凉油,油温5成热时，下入蒜末和生姜片爆香。
将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色，肉片炒散。
接着加入豆瓣酱,炒出红油。
将土豆块放入锅中,翻炒均匀，让土豆块均匀裹上豆瓣酱。
加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。
加入适量的清水,水量刚没过土豆即可。
转中小火炖煮5-10分钟，让土豆熟透。
最后加入青红椒丝,翻炒片刻。
调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，即可出锅。
🎉 成品展示：
一道色香味俱佳的贵州土豆炒肉就做好了！金黄的土豆块，鲜嫩的肉片，搭配上鲜红的青红椒丝，让人食欲大增，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合家常烹饪的美食，快来动手试试吧！🍲🌟
👨🍳 小贴士：
- 土豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
- 炒制过程中,注意火候，避免糊锅。
