炒木耳香菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来分享这道美味的炒菜做法，让我们一起动手尝试一下吧！🍳
🌟【食材准备】
- 木耳 100克
- 香菇 100克
- 猪肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小朵；香菇洗净，切片；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 大蒜、生姜切末；青红椒洗净，切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，再加入木耳和香菇翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒片刻。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 木耳泡发时,可以加入少许盐，这样可以帮助木耳更好地吸收水分，口感更佳。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持食材的口感和营养。
这样一道美味的炒木耳香菇炒肉就完成了,简单几步，轻松上桌！快和家人一起分享这份美味吧！🍽️🥰
