炒扁芸豆炒肉家常做法🍳
🌿扁芸豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 扁芸豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 料酒 1大勺
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 处理食材：将扁芸豆洗净，切成约2厘米长的段；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒和少许盐腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至表面微焦时盛出备用。
- 炒扁芸豆：锅中留底油，放入扁芸豆翻炒至豆角表面微焦,加入适量的盐和白糖调味。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与扁芸豆一起快速翻炒均匀,使肉片完全裹上豆角的香味。
- 出锅装盘：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 扁芸豆不宜炒得过久，以免口感变差,炒至表面微焦即可。
- 肉片腌制时加入老抽，可以使肉片更加鲜嫩,颜色也更加诱人。
- 炒菜时火候要适中,快速翻炒可以保持食材的口感和营养。
🍲这样一道美味的炒扁芸豆炒肉就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的家常菜！😋🥳
