韭菜炒蚕豆瓣是一道清爽可口的家常小菜😋，做法简单又美味，下面就来详细介绍一下它的炒制方法。
食材准备：
- 新鲜蚕豆瓣适量
- 韭菜一小把
- 蒜适量
- 盐、生抽、食用油各少许
步骤如下：
- 将韭菜洗净切段,蒜切末备用🧄。
- 锅中加入适量清水,水开后放入蚕豆瓣煮2-3分钟，捞出沥干水分💧。
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 加入蚕豆瓣翻炒几下,让其均匀裹上油。
- 倒入韭菜段继续翻炒。
- 加入少许盐和生抽调味,快速翻炒均匀，使韭菜和蚕豆瓣都能充分吸收调料的味道🤤。
这样,一道色香味俱全的韭菜炒蚕豆瓣就完成啦🎉！蚕豆瓣鲜嫩多汁，韭菜香气扑鼻，两者搭配在一起，口感丰富，非常下饭，无论是作为日常餐桌的小菜，还是招待客人，它都能轻松胜任哦😜，快来试试吧！
