烟笋炒熏大肠的做法大全

🌟烟笋炒熏大肠的做法大全🌟

烟笋炒熏大肠，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受食客喜爱，就让我为大家揭晓这道美味佳肴的制作秘诀！🎉

🍲【食材准备】

• 熏大肠：500克
• 烟笋：200克
• 蒜末：适量
• 生姜：适量
• 青红椒：适量
• 酱油：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 水淀粉：适量
• 食用油：适量

🍲【制作步骤】 1️⃣ 熏大肠处理：将熏大肠洗净，放入锅中，加入适量水，放入姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮约30分钟，捞出备用。 2️⃣ 烟笋处理：烟笋切片，青红椒切丝，备用。 3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。 4️⃣ 下大肠翻炒：将煮好的熏大肠切成段，放入锅中翻炒至表面微焦。 5️⃣ 加入烟笋和青红椒：将烟笋和青红椒放入锅中，继续翻炒。 6️⃣ 调味：加入适量酱油、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。 7️⃣ 淋水勾芡：加入适量水，待汤汁略收干时，用水淀粉勾芡。 8️⃣ 出锅装盘：翻炒均匀后，出锅装盘,即可享用。

🍲【小贴士】

• 熏大肠煮制时间不宜过长,以免口感变硬。
• 烟笋和青红椒的加入，既能增加口感,又能丰富色彩。
• 根据个人口味,可适量调整调料的用量。

🍽️【美味分享】 烟笋炒熏大肠，香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道色香味俱全的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲

希望这份做法大全能帮助到您，祝您烹饪愉快，美食享用！😊🥘