🌿本地芹菜炒肉丝——家常美味轻松做🍲
芹菜炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜,不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道本地芹菜炒肉丝。
🌿【准备食材】
- 芹菜：500克
- 猪里脊肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🌿【制作步骤】 1️⃣ 芹菜洗净，切成段；猪里脊肉切成细丝；生姜、大蒜分别切成末。 2️⃣ 锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜末和蒜末爆香。 3️⃣ 将肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入芹菜段，大火翻炒至芹菜断生。 5️⃣ 将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的酱油、老抽、盐、糖调味。 6️⃣ 翻炒均匀，让芹菜和肉丝充分吸收调味料。 7️⃣ 加入适量的鸡精/味精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 肉丝可以用料酒、淀粉腌制一下，使其更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
🌿【 本地芹菜炒肉丝是一道简单易学的家常菜，不仅营养健康，而且口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份美味吧！🎉🍽️
