🔥小毛鱼干炒辣椒，香辣可口的家常菜🍲
小毛鱼干炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 小毛鱼干：适量
- 辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
将小毛鱼干用清水冲洗干净,然后用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。
将辣椒洗净切丝,大蒜、生姜、葱分别切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的小毛鱼干，煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，再加入辣椒丝翻炒至断生。
将煎好的小毛鱼干放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 小毛鱼干在腌制时,可以根据个人口味适量添加盐和料酒，使其更加入味。
- 炒辣椒时,火候不宜过大，以免辣椒炒糊，影响口感。
- 如果喜欢辣味,可以适量增加辣椒的用量。
🍲小毛鱼干炒辣椒，香辣可口，是一道简单易学、美味可口的家常菜，快动手试试吧！🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍻
