😍炒油炸猪肚鸡，一道独特又美味的佳肴，做法并不复杂,现在就来和大家分享一下。
🥘准备食材：猪肚、鸡肉、油炸过的猪肚鸡（已有则无需重复油炸）、青椒、红椒、姜片、蒜片、葱段、盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精、淀粉。
🎈步骤如下：
- 将猪肚和鸡肉洗净切好，猪肚可先焯水去除异味，鸡肉用少许盐、料酒、淀粉腌制片刻。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香。
- 倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中再加入少许油，放入油炸过的猪肚鸡（如果是新鲜猪肚鸡需先油炸至表面金黄）稍微煎炒一下,这样能让其香味更浓郁。
- 接着放入青椒、红椒块翻炒均匀。
- 把炒过的鸡肉重新倒入锅中,与猪肚鸡和配菜充分混合。
- 加入适量盐、生抽、蚝油调味,继续翻炒使味道均匀。
- 最后撒上葱段，淋入少许水淀粉勾芡,让汤汁浓稠包裹食材即可出锅。
😋这样炒出来的油炸猪肚鸡，猪肚爽脆，鸡肉鲜嫩，配菜香辣，一口下去，满满的幸福感，绝对是一道能让人食欲大增的美味佳肴！赶紧动手试试吧😎
