🍅青瓜炒牛肉虾仁，美味又简单！🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——青瓜炒牛肉虾仁！🥳
🌟食材准备：
- 牛肉：200克
- 虾仁：100克
- 青瓜：1根
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟烹饪步骤：
- 牛肉切成薄片，加入适量料酒、生抽、淀粉,腌制10分钟。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青瓜洗净切片，青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入青瓜片、青红椒丝,翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片和虾仁重新放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,这样炒出来的牛肉口感更嫩滑。
- 虾仁腌制时,可以加入一点料酒去腥。
- 炒菜时，火候要大，动作要快,以免食材炒老。
🍅青瓜炒牛肉虾仁，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，赶快动手试试吧！🎉🎊
🌟温馨提示：在烹饪过程中，请注意火候和食材的搭配，祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🥳
