🍲 茭白炒虾仁牛肉——美味家常菜的制作方法 🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道美味家常菜——茭白炒虾仁牛肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家人聚餐或朋友聚会时制作，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 茭白 2根
- 虾仁 150克
- 牛肉 150克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
🍲 制作步骤：
将茭白洗净去皮，切成薄片；青红椒洗净去籽，切成条状；牛肉切成薄片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,腌制10分钟。
虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油，油温5成热时，下入牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，加入姜片和大蒜片,爆香。
下入茭白片，翻炒均匀,炒至茭白变软。
加入虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
加入牛肉片,继续翻炒均匀。
调入适量盐、生抽，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
出锅前，加入青红椒条,翻炒均匀即可。
🌟 美味提示：
茭白炒虾仁牛肉，口感鲜美，营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
茭白具有清热解毒、利尿消肿的功效，牛肉含有丰富的蛋白质和铁质，虾仁则富含优质蛋白质和矿物质,是一道营养价值极高的家常菜。
在炒制过程中，注意火候的掌握,以免食材炒糊。
喜欢辣味的朋友，可以在调料中加入适量辣椒酱,增加菜肴的口感。
一道美味的茭白炒虾仁牛肉就完成啦！快动手试试吧！🍲🍲🍲
