炒绿萝卜虾皮，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享如何炒出美味可口的绿萝卜虾皮🍽️。
准备好以下食材：
- 绿萝卜 1根
- 虾皮 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
【烹饪步骤】：
准备食材：将绿萝卜洗净去皮，切成细丝；葱切段,姜蒜切片备用。
焯水：锅中加水煮沸，放入绿萝卜丝焯水1-2分钟，捞出过凉水,这样可以保持绿萝卜的爽脆口感。
炒制：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜炒香。
加入虾皮：将虾皮放入锅中，炒至虾皮微微卷曲,散发出香味。
放入绿萝卜：将焯好水的绿萝卜丝放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精或味精,根据个人口味调整。
出锅：炒至绿萝卜丝和虾皮均匀裹上调味料,即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 焯水的时间不宜过长,以免绿萝卜过于软烂。
- 虾皮不宜炒制时间过长,以免失去鲜味。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入一些辣椒。
炒绿萝卜虾皮简单易学，口感清爽，营养丰富，是一道非常不错的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开🤤！
