🌿炒茯苓，美味又健康，你了解吗？🍲
茯苓，又称云苓、白茯苓，是一种常见的药材，具有很高的药用价值和营养价值，近年来，越来越多的人开始关注茯苓的养生功效，并将其融入到日常饮食中，炒茯苓能吃吗？怎么吃的呢？下面,我们就来详细了解一下。
🌿一、炒茯苓能吃吗？
当然可以！炒茯苓不仅可以食用，而且味道鲜美，营养丰富，茯苓中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分,具有很好的保健作用。
🌿二、怎么吃炒茯苓呢？
准备食材：茯苓、五花肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
茯苓洗净，切成薄片；五花肉切成薄片；青椒、红椒切丝；葱、姜、蒜切末。
热锅倒油，油热后放入五花肉翻炒至变色，再加入葱、姜、蒜末爆香。
放入茯苓片，快速翻炒均匀,让茯苓片充分吸收肉香。
加入青椒、红椒丝,继续翻炒。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可享用美味的炒茯苓。
🌿三、炒茯苓的养生功效
健脾利湿：茯苓具有健脾利湿的功效，适用于脾虚湿盛、食欲不振、消化不良等症状。
养心安神：茯苓含有丰富的茯苓酸，具有养心安神的作用，对于失眠、多梦等有很好的缓解作用。
抗癌抗炎：茯苓中含有多种生物活性物质，具有抗癌、抗炎、抗氧化等作用。
增强免疫力：茯苓中含有丰富的氨基酸和多糖，能够增强机体免疫力,提高抵抗力。
炒茯苓是一道美味又健康的家常菜，既可满足味蕾，又具有很高的养生功效，快来试试吧！🍲🌿
