🍳鸡蛋炒莴笋，美味又简单，快来学学怎么炒得好吃吧！
莴笋和鸡蛋是家常菜中的经典搭配,两者营养互补，口感鲜美，就教大家如何炒出美味可口的鸡蛋炒莴笋！🌿🍳
准备好食材：新鲜莴笋、鸡蛋、盐、生抽、食用油。
🌿莴笋的处理：
- 将莴笋去皮,切成细丝或薄片，根据个人喜好选择。
- 把切好的莴笋放入开水中焯水,去除苦涩味，捞出备用。
🍳鸡蛋的处理：
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油,油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒成小块，盛出备用。
🌿炒莴笋：
- 锅中留少许油,放入莴笋丝翻炒，加入适量的盐和生抽调味。
- 待莴笋炒至断生,倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
🍳出锅装盘：
炒好的鸡蛋炒莴笋出锅装盘,即可享用。
小贴士：
- 焯水可以去除莴笋的苦涩味,使口感更佳。
- 鸡蛋打散后加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
- 炒莴笋时,火候不宜过大，以免莴笋炒糊。
鸡蛋炒莴笋是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，快来试试吧！🎉🍳相信你一定能炒出美味的鸡蛋炒莴笋！
