辣椒炒腊肠炒豆腐的做法🌶️🥢🧀
辣椒炒腊肠炒豆腐是一道色香味俱佳的川菜,口感丰富，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 腊肠：适量
- 豆腐：适量
- 辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将腊肠切成薄片,豆腐切成小块，辣椒切成段，葱、姜、蒜切成末备用。🍖🍻🌶️
- 热锅倒油,油热后放入腊肠煸炒，炒至腊肠表面微黄，出油。🍳🥢
- 将腊肠盛出,锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。🌶️🧄
- 加入辣椒段,快速翻炒均匀，炒至辣椒断生。🌶️🍻
- 将腊肠重新放入锅中,加入豆腐块，翻炒均匀。🍖🧀
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使豆腐均匀上色。🍻
- 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。🌶️
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 腊肠在煸炒过程中会出油,所以不需要太多油。
- 豆腐不宜炒太久,以免豆腐碎裂。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
这道辣椒炒腊肠炒豆腐简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来试试吧！🎉🍽️
