炒酸菜木耳胡萝卜的做法👩🍳
酸菜木耳胡萝卜炒菜，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌟
【材料准备】
- 酸菜：适量
- 木耳：适量
- 胡萝卜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
【制作步骤】
准备食材：将酸菜、木耳和胡萝卜清洗干净，分别切成丝或片，葱、姜、蒜切成末备用。🍃
泡发木耳：将木耳放入温水中泡发，泡发后捞出，挤干水分备用。🍄
煸炒酸菜：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🌶️
加入酸菜：将酸菜放入锅中，翻炒均匀，炒至酸菜出水分，变得稍微软一些。🥬
加入胡萝卜：将胡萝卜丝放入锅中，与酸菜一起翻炒。🥕
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，继续翻炒均匀。🍄
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽调味，根据个人口味可以适量加入少许老抽上色。🌈
出锅：翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 酸菜本身就有一定的酸味,所以调味时要注意不要放太多盐。
- 木耳在泡发时要注意不要泡得太久,以免变质。
- 胡萝卜丝可以适当切得细一些,这样更容易入味。
这样一道美味的炒酸菜木耳胡萝卜就做好了，既简单又营养，快快动手试试吧！🎉
