🥩牛肉炒白菜是一道美味又家常的菜肴，鲜嫩的牛肉搭配清甜的白菜，口感丰富，营养均衡，下面就为大家分享一下正宗牛肉炒白菜的做法。
食材准备：牛肉200克、白菜400克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。
步骤：
- 将牛肉切成薄片,放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。
- 白菜洗净,切成小块；葱切段，姜、蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的牛肉片，滑炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入白菜块翻炒至变软。
- 倒入炒好的牛肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士：
- 牛肉切片时尽量切得薄一些,这样炒出来口感更嫩。
- 腌制牛肉时淀粉不要放太多,以免炒的时候糊锅。
- 炒白菜时要大火快炒,保持白菜的脆嫩口感。
按照这个做法,你就能轻松做出美味的正宗牛肉炒白菜啦😋，赶紧试试吧！
