🍲腊香干炒木耳——美味家常菜的做法分享🍲
腊香干炒木耳,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出美味的腊香干炒木耳。
🌿【食材准备】🌿
- 腊香干：2块
- 木耳：100克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】🌟
准备食材：将腊香干切成细丝，木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
焯水：锅中加水烧开，将木耳放入焯水，去除杂质和异味，焯水后捞出备用。
炒腊香干：锅中放适量食用油，油热后放入腊香干丝，中火翻炒至腊香干丝表面微黄，出油。
加入调味料：将蒜末、生姜末放入锅中，炒香后加入料酒，翻炒均匀。
加入木耳：将焯好水的木耳放入锅中，与腊香干丝一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、少许老抽调色，翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】🍲
- 腊香干在炒制过程中会出油,所以不需要太多油。
- 木耳焯水可以去除杂质,让口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的腊香干炒木耳就完成了！🎉不仅口感丰富，而且色泽诱人，是一道非常值得尝试的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰
