🌟腊肉炒蒜苔豆角——家常美味,简单易学🌟
腊肉炒蒜苔豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 腊肉 200克
- 蒜苔 150克
- 豆角 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将腊肉切成薄片，蒜苔洗净切段，豆角去筋切段，生姜、大蒜切片,葱切段备用。
- 焯水去涩：将豆角放入沸水中焯水约2分钟，捞出沥干水分,备用。
- 炒腊肉：锅中加入适量食用油，放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 加入蒜苔：将煎好的腊肉推至锅边，中间加入蒜苔段,翻炒至蒜苔变软。
- 加入豆角：将焯好水的豆角加入锅中,与蒜苔一起翻炒均匀。
- 调味翻炒：加入姜片、蒜片、葱段，翻炒均匀,根据个人口味加入盐和鸡精调味。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在煎制时火不宜太大,以免煎焦。
- 豆角焯水可以去除豆角的涩味,使口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
🎉【 腊肉炒蒜苔豆角是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，不仅适合家庭日常食用，也是宴客的好选择，快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的腊肉炒蒜苔豆角！🍳🍽️
