青椒红椒炒鸡爪是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下青椒红椒炒鸡爪的烹饪方法。
🍳【准备食材】
- 鸡爪：500克
- 青椒：2个
- 红椒：2个
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡爪洗净，去掉指甲，切成两半，放入开水中焯水，去除异味,捞出备用。
- 青椒、红椒洗净，去籽，切成条状；姜蒜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入焯好水的鸡爪,翻炒均匀。
- 倒入生抽、老抽，翻炒均匀,使鸡爪上色。
- 加入青椒、红椒,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、料酒、白糖,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🍳【烹饪小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,去除鸡爪的异味。
- 翻炒鸡爪时，火候不宜过大,以免烧焦。
- 青椒红椒的量可以根据个人口味调整。
🍳【 青椒红椒炒鸡爪是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，大家不妨试着在家做一下，与家人朋友共享美食时光，祝大家烹饪愉快！🍲🍲🍲
