🍄木耳炒莲藕腐竹，家常美味，简单易学！
亲爱的朋友们,今天给大家分享一道简单易学、营养丰富的家常菜——木耳炒莲藕腐竹，这道菜色香味俱佳，口感丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
🌟食材准备：
- 木耳：适量
- 莲藕：1根
- 腐竹：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 蚝油：适量
- 鸡精：少许
🌟做法步骤：
- 木耳提前用温水泡发,洗净备用；莲藕去皮，切片备用；腐竹提前用温水泡发，切段备用；大蒜、生姜切片备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片、姜片爆香。
- 加入泡发好的木耳翻炒至变软。
- 接着加入莲藕片和腐竹段,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒段（可选），翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 木耳泡发时,可以用温水或凉水，但最好提前浸泡一段时间，以便更好地吸收水分，口感更佳。
- 莲藕切片时,可以加入少许盐腌制一下，这样炒出来的莲藕更加脆嫩。
- 腐竹泡发后,可以适当焯水，去除豆腥味。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道木耳炒莲藕腐竹,色泽诱人，口感丰富，营养丰富，它不仅能为我们提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还能帮助消化、降脂、养颜等，快来动手试试吧！🎉
希望这篇文章能帮助到大家,祝大家做菜愉快，生活幸福！🌈🍲
