疫情期间，鸡肉成为了许多家庭的餐桌常客。🍗🍳如何在疫情期间把鸡肉炒得既美味又营养呢？下面就来分享几个简单又实用的炒鸡肉小技巧,让你的鸡肉美味升级！
选择新鲜的鸡肉是关键。🍗新鲜的鸡肉肉质紧实，口感鲜美，可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，根据个人口味选择，鸡腿肉口感更鲜美,鸡胸肉则更加健康低脂。
让我们来看看具体的炒鸡肉步骤：
准备食材：将鸡肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉和少许油，搅拌均匀，腌制10分钟。🍗🥄
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末，爆香。🍳🧄
炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至变色。🍗🔥
调味：加入适量的生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒均匀。🍲
加入蔬菜：如果喜欢，可以加入一些蔬菜，如青椒、洋葱等，一起翻炒。🥦🥬
出锅：加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。🍲🍲
炒鸡肉的小贴士：
火候控制：炒鸡肉时火候不宜过大，以免鸡肉变硬,口感不佳。
时间把握：鸡肉炒至变色即可，不宜炒得过久,以免肉质变老。
调味适量：根据个人口味调整调味料的用量,避免过咸或过淡。
疫情期间，学会在家烹饪美味的鸡肉，不仅能满足味蕾，还能为家人提供营养，快动手试试吧！🎉👩🍳🍗
