🍲 蕨菜炒腊肉丁,家常美味轻松做！
蕨菜炒腊肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了腊肉的原香，又增添了蕨菜的清新口感,下面就来分享如何将这道菜炒得既美味又诱人！
🍳 准备食材：
- 蕨菜 200克
- 腊肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
🌟 炒制步骤：
预处理：首先将蕨菜清洗干净，切成小段；腊肉切成丁；青红椒切丝；生姜切片备用。
腊肉炒香：锅中加入适量食用油，油热后放入腊肉丁，小火慢慢煎至腊肉表面微焦,出油。
加入配料：将煎好的腊肉推至锅边，中间放入生姜片和蒜末,炒出香味。
加入蕨菜：将蕨菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀,让蕨菜充分吸收调味料的味道。
收汁出锅：炒至蕨菜断生，腊肉丁熟透，汤汁稍微收紧,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 腊肉事先要煎一下，这样可以使腊肉更加酥脆,口感更佳。
- 蕨菜不宜炒得太久,以免变黄失去营养。
- 根据个人口味,可以适量调整调味料的用量。
🥘 成品展示： 一盘色泽诱人、香气四溢的蕨菜炒腊肉丁就做好了！这道菜既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来试试吧！🎉🍽️
