🍽️ 铁棍山药炒瘦肉，家常美味两不误 🍲
铁棍山药炒瘦肉是一道既营养又美味的家常菜,山药的绵软与瘦肉的鲜美相结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟 材料准备：
- 铁棍山药一根
- 瘦肉150克
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
🌟 制作步骤：
将铁棍山药去皮,切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，瘦肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
热锅冷油,油温五成热时，下入腌制好的瘦肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入葱姜蒜炒香，再加入山药丝翻炒至微微透明。
倒入炒好的瘦肉丝,加入生抽、老抽、盐、糖调味，快速翻炒均匀。
加入青红椒丝,继续翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。
🌟 小贴士：
- 山药丝要切得细一些,这样更容易入味，口感也更佳。
- 瘦肉腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒山药和瘦肉时,火候要大，动作要快，以免肉丝变老，山药变糊。
🍲 成品展示： 一道色香味俱全的铁棍山药炒瘦肉就完成了！看着金黄的肉丝与翠绿的青红椒丝，再搭配上绵软的山药，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你家的餐桌增色不少哦！🥰
