🍲 海蜇爪炒肉末——美味家常菜,这样炒才好吃！
海蜇爪炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出美味可口的海蜇爪炒肉末吧！🥘
🔍 食材准备：
- 海蜇爪 300克
- 猪肉末 200克
- 青红椒各 1个
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
🍳 烹饪步骤：
海蜇爪处理：先将海蜇爪清洗干净，用开水焯水约5分钟，去除腥味和杂质，捞出后用清水冲洗干净,切成小块备用。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入少许生抽、料酒、盐、淀粉和一点食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝备用。
炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时,下入姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色,炒至肉末熟透。
- 加入海蜇爪,继续翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，快速翻炒,让青红椒的香味释放出来。
- 调入适量的生抽、盐和糖,根据个人口味调整。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍽 小贴士：
- 海蜇爪焯水时，可以加入少许料酒,这样能更好地去除腥味。
- 肉末腌制时,淀粉和油的加入可以使肉末更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快，以免食材出水,影响口感。
🥢 海蜇爪炒肉末是一道简单又美味的家常菜，通过以上的步骤，相信大家都能轻松掌握，快来试试这道菜吧，保证让你和家人爱不释口！🌟👍
