🍲 蛏子炒豆瓣——家常美味，简单易学！
蛏子炒豆瓣是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！🥘
🌟 主料：
- 蛏子 300克
- 豆瓣酱 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
🌟 调料：
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 花生油 适量
🌟 制作步骤：
准备蛏子：将蛏子放入盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷洗干净，捞出备用。🐙
葱姜蒜处理：将葱切段，姜蒜切片备用。🌱
热锅凉油：锅中倒入适量花生油，油热后放入葱姜蒜炒香。🍳
下豆瓣酱：加入适量豆瓣酱，小火炒出红油。🌶️
放入蛏子：将洗净的蛏子放入锅中，快速翻炒均匀。🐚
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。🍲
勾芡：加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍜
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
🌟 小贴士：
- 蛏子要新鲜,否则口感不佳。
- 豆瓣酱的量根据个人口味调整,喜欢辣味可以适量增加。
- 炒蛏子时火候要大,动作要快，以免蛏子出水过多，影响口感。
🎉 这样，一道美味的蛏子炒豆瓣就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌟
