马铃薯炒酱肉的做法🍲
马铃薯炒酱肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🌟
材料准备🍳
- 马铃薯2个
- 猪肉150克
- 生姜1小块
- 蒜瓣2瓣
- 青红椒适量
- 酱油1汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 白糖1茶匙
- 水淀粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤📚
准备食材：将马铃薯去皮切成薄片，猪肉切成薄片，生姜、蒜瓣切片，青红椒切丝备用。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入酱油、老抽、料酒、白糖、水淀粉和少量盐，拌匀后腌制10分钟。
炒制肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
炒马铃薯片：锅中留少许油，放入生姜、蒜瓣和青红椒丝炒香。
加入马铃薯片：将切好的马铃薯片放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐，翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与马铃薯片一起翻炒均匀。
出锅装盘：待所有食材炒至熟透，即可出锅装盘。🍽️
小贴士📝
- 马铃薯切片时,可以加入少许盐，这样炒出来的马铃薯片更加脆嫩。
- 肉片腌制时,可以适量加入一些水淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒马铃薯片时,注意火候，避免炒糊。
这道马铃薯炒酱肉简单易学,美味可口，快快动手试试吧！相信你一定会爱上这道菜的！🥰
