五花肉炒荷兰豆是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 五花肉：200克
- 荷兰豆：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将五花肉切成薄片，荷兰豆洗净去两端的老筋，生姜、大蒜、葱切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入五花肉片，中火煸炒至肉片变色,出油。
- 加入生姜、大蒜、葱末,继续煸炒出香味。
- 放入荷兰豆,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、白糖，继续翻炒均匀,使荷兰豆均匀上色。
- 荷兰豆炒至断生，汤汁略微收紧时,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 荷兰豆不宜炒得太久,以免失去口感。
- 炒五花肉时，可以先煸炒肉片，让肉片出油,这样炒出来的菜肴更加香脆可口。
- 根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽、盐、白糖的用量。
🍲【成品展示】 五花肉炒荷兰豆色泽诱人，口感鲜嫩，是一道简单易学的家常菜，快来动手试试吧！🍲🍲🍲
