🍳金银蛋炒虾仁，家常美味,简单易学！
金银蛋炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳【准备食材】
- 虾仁 200克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒各 1个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将虾仁清洗干净，沥干水分，加入适量的盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍤
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。🥚
- 青红椒洗净，切成丝，生姜切片，备用。🥬
- 热锅倒油，油热后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒至熟，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入姜片和青红椒丝，翻炒均匀。🥬
- 加入腌制好的虾仁，快速翻炒均匀，待虾仁变色后，加入炒好的鸡蛋。🍤
- 加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀，使虾仁和鸡蛋充分吸收调料的味道。🍲
- 撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🍃
🍳【小贴士】
- 虾仁在腌制时，加入淀粉可以使虾仁更加鲜嫩,口感更佳。
- 炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁变老。
- 鸡蛋炒熟后，最好盛出备用，这样可以避免鸡蛋炒过老,影响口感。
🍳金银蛋炒虾仁是一道简单易学的家常菜，大家快来试试吧！相信你们一定会做出美味可口的金银蛋炒虾仁的！🥳
