炒山药豆菜家常做法🍽️
山药豆菜,又称山药豆，是一种营养丰富、口感脆嫩的美味蔬菜，就为大家分享一道简单易学的家常炒山药豆菜的做法，让你在家也能享受到这道美味的佳肴。
🌱【食材准备】
- 山药豆 200克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量（可选）
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将山药豆洗净，胡萝卜、青红椒洗净后切成细丝，大蒜和生姜切成末备用。
- 焯水：锅中加水煮沸，加入少许盐，将山药豆焯水约2分钟，捞出沥干水分。
- 炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 下蔬菜：将焯好水的山药豆、胡萝卜丝和青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、生抽和蒜蓉辣椒酱（可选），继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到蔬菜中。
- 出锅：炒至蔬菜断生，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 山药豆焯水可以去除多余的淀粉,使炒出的山药豆更加脆嫩。
- 胡萝卜和青红椒可以增加菜肴的色泽和营养。
- 根据个人口味,可以适量添加蒜蓉辣椒酱，增加菜肴的辣味。
😋【成品展示】 炒好的山药豆菜色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，无论是作为家常便饭的配菜，还是作为节日餐桌上的美味佳肴，都能让你大快朵颐，回味无穷，快来试试这道炒山药豆菜吧，保证让你爱不释手！🍽️🌿
