炒碗豆尖炒小碗豆的做法 🍲🌿
一碗热气腾腾的炒碗豆尖炒小碗豆，是家常菜中的经典之作，既简单又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
材料
- 碗豆尖 200克
- 小碗豆 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
步骤
准备食材：将碗豆尖和小碗豆分别清洗干净，沥干水分，将蒜末、姜末和葱花准备好。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,大火加热至油温升高。
爆香蒜末：待油热后，放入蒜末和姜末,翻炒出香味。
加入碗豆尖：将碗豆尖放入锅中，快速翻炒,让每一片叶子都裹上油。
加入小碗豆：接着加入小碗豆，继续翻炒,让豆子受热均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精/味精,根据个人口味调整。
翻炒出锅：继续翻炒片刻，直到碗豆尖和小碗豆都变得软糯,即可出锅。
撒上葱花：出锅前撒上葱花,增加香气。
小贴士
- 碗豆尖和小碗豆不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出的菜才会更加脆嫩可口。
- 可以根据个人喜好，在炒制过程中加入其他调料，如酱油、醋等。
一碗美味的炒碗豆尖炒小碗豆就做好了，简单易学，快来试试吧！🎉🍲
