🍲木耳炒丸子,这样做才好吃！
在我国的美食文化中，木耳炒丸子是一道深受大家喜爱的家常菜，它色香味俱佳，营养丰富，做法简单，是餐桌上的一道佳肴，木耳炒丸子怎么炒才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！🌟
我们要准备好以下食材：🍃
- 木耳：适量
- 丸子：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉：适量
让我们开始烹饪吧！👩🍳
木耳提前泡发，洗净后撕成小块；青红椒洗净切丝；葱、姜、蒜切末备用。
丸子从冰箱取出,解冻后备用。
热锅凉油，油温5成热时，下入丸子，小火炸至表面金黄,捞出沥油。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入木耳和青红椒丝,快速翻炒均匀。
倒入炸好的丸子，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使丸子裹上汤汁。
出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
🌟小贴士：
木耳泡发时，可以加入少许盐,有助于泡发。
炸丸子时，油温不宜过高,以免外焦里生。
炒木耳时，火候要大，快速翻炒,以免木耳出水变软。
勾芡时，要加入适量的水淀粉,使汤汁浓稠。
丸子可以根据个人口味，选择肉丸、鱼丸等。
这样一道美味的木耳炒丸子就做好了！🍲相信大家按照以上步骤，一定能做出一道色香味俱佳的佳肴，快快动手试试吧！祝大家烹饪愉快！🎉
