青椒炒毛豆,一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的厨师做法吧！🍳
🌿食材准备：
- 青椒 2个
- 毛豆 200克
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
🌿烹饪步骤：
- 青椒洗净去籽,切成丝；毛豆洗净，沥干水分。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入青椒丝翻炒至断生,捞出备用。
- 锅中留底油,放入毛豆翻炒至变色。
- 加入青椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和生抽的用量。
- 炒好的青椒炒毛豆装盘,即可享用。
🌿小贴士：
- 毛豆在炒制前最好先焯水,这样可以去除豆腥味，使口感更加鲜美。
- 青椒丝不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量加入一些红椒丝或干辣椒，增加菜肴的辣味。
青椒炒毛豆是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，快动手试试吧！🎉
