🍗🌶️ 黄鸡爪炒尖椒,家常美味轻松做！
在炎炎夏日，来一盘清爽的黄鸡爪炒尖椒，既解馋又开胃，简直是夏日餐桌上的完美搭档！😋 下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍗🌶️ 【食材准备】
- 黄鸡爪 500克
- 尖椒 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
🍗🌶️ 【制作步骤】
- 将黄鸡爪清洗干净，剁成小块，放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。🍖
- 将尖椒洗净，去籽切块；生姜、大蒜切片备用。🌶️
- 热锅倒油，油温5成热时，放入姜片、蒜片爆香。🌶️
- 加入焯好水的鸡爪，翻炒均匀，让鸡爪表面裹上姜蒜香味。🍖
- 倒入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调味料。🍖
- 加入尖椒块，快速翻炒均匀，让尖椒和鸡爪的味道充分融合。🌶️
- 调入适量盐，翻炒均匀，让鸡爪和尖椒的味道更加鲜美。🍖
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加滑嫩。🍖
- 出锅前撒上葱花增香，即可享用美味的黄鸡爪炒尖椒啦！🌶️
🍗🌶️ 【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少量料酒和姜片,有助于去除鸡爪的异味。
- 翻炒鸡爪时，火候不宜过大,以免烧焦。
- 尖椒炒至断生即可,不宜炒得过软。
🍗🌶️ 黄鸡爪炒尖椒，做法简单，口感鲜美，是一道非常适合夏天食用的家常菜，快快动手尝试一下吧！😉
