🌿烟竹笋炒肉，美味家常菜的烹饪秘诀🍲
烟竹笋炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的烹饪秘诀，让你在家也能做出美味的烟竹笋炒肉！
🍳【准备食材】
- 烟竹笋：200克
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿【烹饪步骤】
- 准备食材：将烟竹笋切成薄片，猪肉切成薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 爆香葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末，炒出香味。
- 加入烟竹笋：将切好的烟竹笋片放入锅中，翻炒至表面微黄。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与烟竹笋片一起翻炒。
- 调味翻炒：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒，让青红椒的香味释放出来。
- 出锅装盘：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 烟竹笋切片时,可以斜着切，这样炒出来的肉片更薄，口感更佳。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免食材炒糊。
烟竹笋炒肉,简单几步，就能做出一道美味的家常菜，快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！👍🌿🍲
