🌿【家常美味】荠菜炒山药，这样做超好吃！
春天来了,大地万物复苏，正是品尝时令蔬菜的好时节，荠菜和山药都是春季的佳品，营养丰富，口感鲜美，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——荠菜炒山药，保证让你一尝倾心！
🌱【食材准备】
- 荠菜 200克
- 山药 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌱【烹饪步骤】
- 荠菜洗净,沥干水分，切成小段；山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。
- 下入山药片,翻炒至表面微黄，加入生抽调味。
- 倒入荠菜段,快速翻炒均匀，让山药和荠菜充分混合。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至荠菜断生,山药熟透，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 山药切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 荠菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 炒菜时火候要大,动作要快，保持蔬菜的鲜嫩。
🍲【美味分享】 这道荠菜炒山药色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，山药的绵软与荠菜的清香完美结合，既适合老人孩子食用，也适合追求健康饮食的年轻人，家常小炒，简单易做，快快动手尝试一下吧！
🎉享受美食的同时，也享受春天的美好时光吧！🌸🍃
