🍤大虾炒豆腐丝,美味家常菜的炒制秘诀！
🌟导语：大虾炒豆腐丝是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富,就让我们一起来看看如何炒制这道美味佳肴吧！
🌱食材准备：
- 大虾 200克
- 豆腐丝 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍳炒制步骤：
1️⃣ 准备食材：将大虾去头去壳，留尾，去掉虾线；豆腐丝切成约1厘米宽的长条；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至油温约5成热。
3️⃣ 炒虾：将大虾放入锅中，用中火翻炒至虾身变色，约2-3分钟,取出备用。
4️⃣ 炒豆腐丝：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入豆腐丝，用中火翻炒至豆腐丝表面微黄，约3-4分钟。
5️⃣ 加入青红椒：将青红椒丝加入锅中,与豆腐丝一起翻炒1分钟。
6️⃣ 调味：加入适量的盐、酱油、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
7️⃣ 合并虾肉：将之前炒好的虾肉重新放入锅中,与豆腐丝和青红椒一起翻炒均匀。
8️⃣ 出锅装盘：炒至所有食材熟透，出锅装盘,一道美味的大虾炒豆腐丝就完成了！
🍲小贴士：
- 炒虾时，不要炒太久,以免虾肉变老变硬。
- 豆腐丝不宜炒太久,以免口感变差。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。
🎉大虾炒豆腐丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会这道菜的炒制方法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！快动手试试吧！🍳🍤🍲
