甲鱼能炒吃吗？怎么做好吃？🤔
甲鱼,又称鳖，是一种营养价值极高的水产品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，甲鱼能炒吃吗？当然可以！😊
甲鱼炒食不仅美味,而且营养丰富，是一道家常菜中的佳肴，下面，就让我来为大家介绍一下如何将甲鱼炒得美味可口。
【材料准备】
- 甲鱼1只（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒜末适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
【制作步骤】
- 将甲鱼宰杀后,去内脏、头尾，清洗干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,姜切片，葱切段备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热至五成热，放入姜片、葱段、蒜末爆香。
- 将腌制好的甲鱼块放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入酱油、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入少许淀粉水勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 甲鱼在烹饪前要清洗干净,去掉黑膜和内脏。
- 炒甲鱼时,火候不宜过大，以免肉质变老。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
这样一道美味的甲鱼炒菜就完成了！🍲 既可以享受甲鱼的鲜美，又能摄取丰富的营养，快动手试试吧！😋
