青椒虾皮炒卷心菜是一道简单又美味的家常菜，它融合了青椒的微辣、虾皮的鲜香和卷心菜的清甜，口感丰富，营养均衡,下面就为大家介绍一下这道菜的做法😋
食材准备：
- 卷心菜半颗
- 青椒1个
- 虾皮适量
- 大蒜2瓣
- 盐、生抽、食用油适量
做法步骤：
- 将卷心菜洗净，切成适当大小的块状；青椒去籽切丝；大蒜切末备用🧄
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入虾皮煸炒出香味，虾皮本身比较咸,所以这一步不需要再加盐啦。
- 放入青椒丝翻炒至断生。
- 倒入卷心菜块,大火快速翻炒。
- 加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀,直到卷心菜变软熟透即可出锅装盘🍱
小贴士：
- 卷心菜在翻炒过程中会出水，所以要大火快炒，这样既能保持卷心菜的脆嫩口感,又能让水分快速蒸发。
- 虾皮的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢更浓郁的海鲜味,可以适当多放一些。
这道青椒虾皮炒卷心菜做法简单，味道鲜美，无论是作为家庭日常菜肴还是招待朋友都非常合适，快来试试吧😉
