🐷猪大肠炒莲藕，家常美味简单炒制！
猪大肠炒莲藕是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下猪大肠炒莲藕的炒制方法吧！🍲
🌿食材准备：
- 猪大肠：500克
- 莲藕：1根
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：1小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌿炒制步骤：
- 首先将猪大肠清洗干净,用面粉、盐、白醋等反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，焯水去除血水和杂质，捞出备用。🍲
- 莲藕去皮,切成薄片；蒜瓣、生姜切片；青红椒洗净切丝。🍲
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜片、姜片爆香。🍲
- 接着放入猪大肠,翻炒均匀，炒至表面微黄。🍲
- 然后加入莲藕片,继续翻炒均匀。🍲
- 加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料。🍲
- 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，继续翻炒均匀。🍲
- 最后加入青红椒丝,炒至青红椒丝断生即可。🍲
- 出锅前,可根据个人口味加入适量的葱花或香菜提香。🍲
🌿小贴士：
- 猪大肠在炒制前一定要清洗干净,去除异味。
- 莲藕切片时,可加入少许盐腌制一下，使其不易氧化变黑。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免食材炒焦。
猪大肠炒莲藕是一道简单易学的家常菜,大家不妨试着做一下，相信一定会让家人朋友大饱口福哦！🎉
