🌿韭菜炒蛏子，美味多变的家常菜🍲
韭菜炒蛏子是一道非常经典的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面为大家介绍几种韭菜炒蛏子的做法，让你在家也能轻松做出美味的佳肴！
🌿【做法一：经典炒法】
- 准备食材：新鲜蛏子、韭菜、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、食用油。
- 将蛏子放入淡盐水中浸泡,吐净泥沙。
- 韭菜洗净切段,蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入蛏子翻炒至壳张开,加入料酒去腥。
- 放入韭菜快速翻炒,加入生抽、盐调味。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌿【做法二：蒜蓉蒸蛏子】
- 准备食材：新鲜蛏子、蒜蓉、生抽、盐、食用油。
- 将蛏子放入淡盐水中浸泡,吐净泥沙。
- 蒜蓉中加入生抽、盐、食用油拌匀。
- 将蛏子放入盘中,均匀撒上蒜蓉。
- 上锅蒸约5分钟,至蛏子壳张开。
- 出锅后撒上葱花,即可享用。
🌿【做法三：韭菜炒蛏子炒面】
- 准备食材：新鲜蛏子、韭菜、面条、蒜末、姜末、生抽、盐、食用油。
- 将面条煮熟备用。
- 将蛏子放入淡盐水中浸泡,吐净泥沙。
- 韭菜洗净切段,蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入蛏子翻炒至壳张开,加入料酒去腥。
- 加入面条和韭菜,快速翻炒。
- 加入生抽、盐调味，翻炒均匀即可。
韭菜炒蛏子是一道简单易学的家常菜,通过不同的做法，可以呈现出不同的风味，快来尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍲🌿
