酸豆角单炒怎么炒好吃

酸豆角单炒怎么炒好吃🍲

酸豆角，作为一道传统的家常菜，以其独特的酸爽口感，深受广大食客的喜爱，单炒酸豆角不仅简单易做，而且味道鲜美，下面就来分享一下酸豆角单炒的秘诀，让你轻松做出美味佳肴👩‍🍳。

准备好食材：新鲜酸豆角、五花肉、干辣椒、蒜瓣、生姜、盐、生抽、老抽、食用油。

1️⃣ 准备工作：将酸豆角洗净，切成小段；五花肉切成薄片；蒜瓣和生姜切成末；干辣椒剪成小段。

2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入五花肉片，翻炒至肉片变色,出油。

3️⃣ 加入调料：将蒜末、姜末和干辣椒放入锅中,炒出香味。

4️⃣ 放入酸豆角：将切好的酸豆角放入锅中,翻炒均匀。

5️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽和老抽,继续翻炒均匀。

6️⃣ 炒至入味：炒至酸豆角变色，汤汁收干,即可出锅。

小贴士：

• 酸豆角不宜炒太久,以免口感变差。
• 可以根据个人口味，适量添加辣椒或蒜,增加菜肴的香辣味。
• 如果喜欢口感更脆一些，可以先将酸豆角焯水去涩,再进行炒制。

酸豆角单炒，简单几步，就能做出美味佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷🌟！🥢🍲