腊肉炒瘦肉片🍲，美味又简单的家常菜！
🍳 腊肉炒瘦肉片是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，保证让你一学就会，一做就成功！🌟
🌿 【食材准备】
- 腊肉：适量
- 瘦肉：适量
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
🌿 【制作步骤】
- 将腊肉和瘦肉分别切成薄片,备用。
- 大蒜、生姜、青红椒、葱洗净切丝备用。
- 热锅凉油,放入腊肉翻炒至出油，取出备用。
- 锅中留底油,放入瘦肉片翻炒至变色，加入葱丝、姜丝、青红椒丝翻炒均匀。
- 放入腊肉继续翻炒,加入酱油、蒜蓉辣椒酱、盐、糖调味。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🌟 【小贴士】
- 腊肉在炒制前需要提前浸泡,以便去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
- 瘦肉切片时,可以适当加入一点淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 翻炒肉片时,火候不宜过大，以免肉片炒焦。
- 添加水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜亮，口感更加丰富。
🍲 这道腊肉炒瘦肉片简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！相信你一定能做出色香味俱佳的美味佳肴，与家人朋友共享！🎉🍽️
