🌱春笋炒瘦肉，美味家常菜的做法大揭秘！
春天,万物复苏，正是品尝春笋的好时节，春笋炒瘦肉，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，春笋炒瘦肉怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌱【食材准备】
- 春笋：300克
- 瘦肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
- 春笋处理：将春笋剥去外壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。
- 瘦肉处理：将瘦肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 葱姜蒜准备：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下瘦肉翻炒：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入春笋：将焯好水的春笋片放入锅中，与瘦肉一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待食材炒至熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 春笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜美。
- 瘦肉腌制可以增加菜肴的香味,使肉质更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止春笋和瘦肉炒糊。
春笋炒瘦肉,简单易学，营养丰富，是一道非常适合春天的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！🎉🍲
