🍖猪肉炒白茭白，美味又简单，快学起来吧！
猪肉炒白茭白是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下猪肉炒白茭白的具体做法。
🍖【食材准备】 猪肉 200克 白茭白 300克 生抽 1大勺 老抽 1小勺 料酒 1大勺 食盐 适量 白糖 少许 淀粉 1小勺 食用油 适量 蒜末、姜末 各少许
🍖【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、淀粉、少许食盐和白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 白茭白去皮,切成薄片。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入白茭白片,继续翻炒均匀。
- 待白茭白炒至断生,加入适量的食盐调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍖【小贴士】
- 猪肉切片时,可以适当冷冻一下，这样切出来的肉片会更加平整。
- 腌制猪肉时,可以加入少许白糖，可以使肉片更加鲜嫩。
- 翻炒白茭白时,火候不宜过大，以免白茭白炒糊。
- 调味时,可以根据个人口味适量增减食盐。
猪肉炒白茭白是一道简单美味的家常菜,学会这道菜，让你在厨房中轻松变大厨！快来试试吧！👍🍲
