🌿小蒜苗炒肉🍖,家常美味轻松做！
在我国的饮食文化中，家常菜占据着非常重要的地位，小蒜苗炒肉是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，做法简单易学，下面，就让我来为大家详细介绍一下小蒜苗炒肉的做法吧！🤩
🌿食材准备：
- 小蒜苗一把
- 猪肉适量（肥瘦相间最佳）
- 生姜一小块
- 大蒜几瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选,用于上色）
- 鸡精或味精少许（可选）
🌿做法步骤：
准备食材：将小蒜苗洗净切成段，猪肉切成薄片，生姜切丝,大蒜切片备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽（可选）、鸡精或味精（可选）,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜丝和蒜片,煸炒出香味。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，用大火快速翻炒至肉片变色,炒至肉片表面微微焦黄。
加入蒜苗：将切好的小蒜苗放入锅中,与肉片一起快速翻炒。
调味出锅：炒至蒜苗变软，肉片熟透，根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
🌿小贴士：
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒蒜苗时火候要大，动作要快,以免蒜苗炒老了口感不佳。
- 小蒜苗的辣味比大蒜苗要轻,喜欢吃辣的朋友可以适当增加大蒜苗的量。
小蒜苗炒肉是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲
