豆腐炒制秘籍,美味可口家常菜🍲
豆腐，作为一种营养丰富、口感细腻的食材，深受人们喜爱，用豆腐炒来吃，不仅简单易做，而且美味可口，下面，就让我来为大家揭秘豆腐炒制的秘诀吧！🔑
准备好以下食材：豆腐、肉片、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。
豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
肉片切成薄片，用生抽、老抽、盐、糖、水淀粉腌制10分钟。🍲
青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。🍲
热锅凉油，油热后放入肉片翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒至断生。🍲
将焯好水的豆腐块放入锅中，与青椒、红椒丝一起翻炒。🍲
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。🍲
炒至豆腐块吸收了调料的味道，即可出锅装盘。🍲
这样一道色香味俱佳的豆腐炒肉片就完成了！豆腐的嫩滑与肉片的鲜美相得益彰，让人回味无穷。😋
在炒制豆腐的过程中,有几个小技巧需要注意：
豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加美味。🍲
肉片腌制时，加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。🍲
炒豆腐时，不要过度翻炒，以免豆腐碎裂。🍲
调味料要适量，以免味道过重。🍲
快来试试这道豆腐炒肉片吧，保证让你爱不释手！🎉
