🍳 鸡蛋炒肉末的烹饪秘籍 🍳
鸡蛋炒肉末是一道家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋炒肉末的烹饪方法吧！🤩
我们需要准备以下食材：🍳
- 鸡蛋：2个
- 猪肉末：适量
- 生姜：一小块
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
我们开始烹饪吧！🎉
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀；将生姜切成末，葱切成葱花备用。🍳
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温大约七成热时，放入姜末爆香。🌶️
下肉末翻炒：将猪肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色。🥩
加料酒去腥：在肉末中加入适量的料酒，继续翻炒均匀。🍷
下鸡蛋液：将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡蛋液与肉末充分混合。🥚
调味：待鸡蛋液炒至半熟时，加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。🍲
出锅装盘：炒至鸡蛋完全熟透，撒上葱花，即可出锅装盘。🍽️
烹饪小贴士：📝
- 猪肉末可以选择肥瘦相间的肉,这样炒出来的肉末更加鲜美。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 炒制过程中，要不断翻炒,使食材受热均匀。
通过以上步骤，一道美味的鸡蛋炒肉末就完成了！快去试试吧！🎉祝大家烹饪愉快！🍳
