豆腐鸡蛋炒丝瓜是一道营养丰富又美味可口的家常菜肴😋,下面就来为大家介绍一下它的做法。
准备好所需食材：丝瓜两根、鸡蛋两个、豆腐一块、葱、蒜、盐、生抽、食用油适量。
将丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，豆腐切成小块，放入开水中焯一下水，捞出沥干水分备用，葱切成葱花,蒜切成蒜末。
把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子快速翻炒成小块,盛出备用。
再次热锅，倒入少许食用油，放入葱花和蒜末爆香，然后加入丝瓜块翻炒均匀,炒至丝瓜稍微变软。
随后，加入焯好水的豆腐块继续翻炒，接着倒入适量生抽，增加菜品的色泽和鲜味，再加入炒好的鸡蛋块,与丝瓜和豆腐一起翻炒均匀。
根据个人口味加入适量盐调味，继续翻炒片刻，让所有食材都充分吸收调料的味道，这样，一道美味的豆腐鸡蛋炒丝瓜就做好啦🎉！
这道菜口感丰富，丝瓜清甜，豆腐嫩滑，鸡蛋香软，营养搭配十分均衡，无论是老人还是小孩都很适合食用哦😃，快来试试吧！
