苦瓜炒豆腐丝，一道清爽可口又营养丰富的家常菜肴😋，要想把它炒得好吃,掌握一些小技巧很关键哦。
准备好食材：苦瓜一根、豆腐丝适量、蒜几瓣、盐、生抽、食用油等，将苦瓜洗净，对半切开，用勺子把瓜瓤和籽挖干净，然后切成细丝，把切好的苦瓜丝放入盐水中浸泡一会儿，这样能去除一些苦味,豆腐丝也准备好备用。
热锅凉油，放入蒜末爆香🧄，然后加入沥干水分的苦瓜丝快速翻炒，苦瓜丝会逐渐变软，颜色也会变得更加翠绿,此时加入豆腐丝继续翻炒均匀。
调味也很重要哦，加入适量的盐和生抽，让每一根苦瓜丝和豆腐丝都均匀地裹上味道，继续翻炒片刻,确保味道充分融合。
经过这样一番炒制，一道美味的苦瓜炒豆腐丝就大功告成啦👏，苦瓜的微微苦味搭配上豆腐丝的嫩滑，口感清爽宜人，非常下饭，无论是作为日常餐桌的小菜，还是招待客人，这道菜都能让人赞不绝口😃，快来试试吧，让你的味蕾享受这独特的美味！
